Avantgarde Spirits Company The Sazerac Cocktail
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The Sazerac Cocktail Box
Er ist Urvater der Cocktails. Er markiert mit seiner Entstehung in den 1830er Jahren die Stunde null der Cocktail-Zeitrechnung. Er gilt als erster gemixter Drink, dem ein Name gegeben wurde und steht für fast 200 Jahre Cocktail-Geschichte – THE SAZERAC COCKTAIL. Eigentlich wollte der Apotheker Peychaud nur seinen Bitter an den Mann bringen und mischte diesen mit gutem Cognac und etwas Zucker.
Später wurde diesem Mix etwas Absinth beigesetzt und machte damit den SAZERAC zu einem der beliebtesten Absinth-Cocktails der Welt.
Tasting Notes
Farbe: Mahagoni
Aroma: subtile Aromen von getrockneten Pflaumen und Datteln, mit Anklängen von Aprikose, Vanille, Schokolade und Walnüssen sowie einem Hauch von Biskuit
Geschmack: samtig weich, vollmundig, elegante Holznoten mit süßen Anklängen von Kakao und Lakritze
Abgang: lang und geschmeidig, elegante Tiefe mit würziger Süße
Gesamt: intensiv und weich – mit herrlicher Komplexität
Inhalt: Cognac XO, Bitters, Zucker, Absinth 37 % Vol. , Bottled Cocktail Ready-to-drink
Größen: 700 ml und 50 ml (Testgrößen = für 2 Cocktails)
Zubereitung: Will man den „Adam“ der Cocktails so authentisch wie möglich genießen, sollte man das Ursprungsrezept beherzigen: Cognac XO, Bitters, Zucker, Absinth und eine abgespritzte Zitronenzeste für das Finish. In ein mit Eiswürfeln gefülltes Rührglas geben, gut verrühren und in ein Old-Fashioned Glas abseihen. Eine Zeste in den Drink geben. Als Finish den Cocktail mit dem Aroma-Zerstäuber einmal benetzen.
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Guter Geschmack kann so einfach sein. Ein perfekter Cocktail aus der Flasche? Kann der wirklich so gut sein wie ein frisch gemixter Drink? Nein. Er ist besser. Und das hat vor allem zwei Gründe: Erstens verwenden wir nur die besten Spirituosen und natürliche Ingredienzien. Zweitens können sich diese Zutaten in der Flasche besser verbinden. So wie guter Wein in der Flasche reift, werden auch unsere Cocktails durch das sogenannte ,,Bottle Aging´´ immer besser.
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